El Correo

Actualizado el 22 de diciembre de 2009 a las 00:00

Estas Navidades, controla la grasa

Estas Navidades, controla la grasa

   

Los resultados de un estudio realizado por expertos de la Universidad de Gothenburg (Suecia) aseguran que el consumo habitual de comida grasienta puede debilitar el sistema inmune.

Los responsables de esta investigación sometieron a ratones a una dieta basada en grasa de cerdo durante un largo periodo de tiempo, y observaron que la capacidad de los glóbulos blancos para atacar a las bacterias disminuyó, según informa Europa Press. Además, observaron que un 60 % de las calorías de estos ratones provenían de la grasa, en comparación con el 10% de calorías de aquellos que no siguieron esta dieta.

Obesidad e inflamación

La responsable de esta investigación, Louise Strandberg ha señalado que "la obesidad está asociada habitualmente con una inflamación que no proviene de una infección, lo que simplemente significa que las defensas inmunes se activan de forma innecesaria. Irónicamente, los ratones con una dieta rica en grasas tienen un sistema inmune menos activo cuando realmente lo necesitan".

Asimismo, la experta ha añadida que las personas obesas tienen un mayor riesgo de padecer una infección, por ejemplo en una operación. "En ratones, el estudio muestra que es la comida grasienta y no la obesidad misma la que afecta a la habilidad para combatir la sepsis causada por las bacterias", dijo.


Información

El consumo habitual de comida grasienta puede debilitar el sistema inmune.

Las personas obesas tienen un mayor riesgo de padecer una infección, por ejemplo en una operación.


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