El Correo

Actualizado el 27 de mayo de 2016 a las 20:46

El chef Fernando Canales se calza las zapatillas solidarias en la 20km Bilbao 2016

El chef Fernando Canales se calza las zapatillas solidarias en la 20km Bilbao 2016

De la mano del entrenador de atletismo, Imanol Loizaga, el reputado cocinero del restaurante Etxanobe del Palacio Euskalduna ha aceptado el reto de prepararse para correr la prueba de 10 kilómetros de esta cita atlética bilbaína del próximo 18 de septiembre

   

Era un secreto a voces, pero ya está confirmado y cerrado, y es definitivo al cien por cien. La primera edición del Banco Santander 20KM Bilbao, a disputar el próximo 18 de septiembre y que organiza EL CORREO, ya tiene padrino ilustre para el reto solidario 20Km Bilbao. Y la cara conocida será la del cocinero bilbaíno Fernando Canales, que desde 1998 dirige el restaurante Etxanobe del Palacio Euskalduna y que cuenta con una estrella Michelin y 2 soles en la guía Repsol.

Desde mayo hasta el venidero mes de septiembre, Fernando Canales se pone en las manos de nuestro particular entrenador de atletismo y campeón de España de Maratón de Veteranos, Imanol Loizaga. Ambos se vestirán de corto, y con zapatillas de running incluidas, tendrán el objetivo de preparar la distancia más corta de la 20km Bilbao 2016, la prueba de 10 kilómetros.  De esta forma, Fernando Canales, con el asesoramiento de Imanol Loizaga, estará presente en la salida del próximo 18 septiembre, y será uno de los 5.000 protagonistas que se esperan que participen en esta particular fiesta del atletismo popular bilbaíno. Una fiesta sin parangón hasta la fecha, ya que contará con actividades paralelas del programa Dibertigarria. Y en el que se incluirá la Village Gastro-Running -en la explanada del Museo Marítimo junto a la Ría de Bilbao- y lo que hasta el momento hemos denominado como los "Running Talks", Congreso  de salud, nutrición y deporte con destacados protagonsitas, entre otras acciones.

Antes de iniciar los entrenamientos, Imanol Loizaga señalaba que "el punto de partida es mejor del que esperaba porque Fernando, a pesar de que hace años que no corre, tiene un hábito deportivo, y eso es un apartado importante". El entrenador bilbaíno también ha querido resaltar la predisposición del cocinero del Etxanobe para encarar este reto, ya que "le veo muy motivado, y cumpliendo todas las fases de preparación y progresión, estoy seguro de que Fernando llegará al objetivo sin mayores dificultades. Y sobre todo disfrutando de todo el proceso de entrenamiento como de la propia carrera en septiembre", ha matizado Loizaga.

El chef Fernando Canales se calza las zapatillas solidarias en la 20km Bilbao 2016

Plan de entrenamiento estructurado

El éxito de Fernando Canales en el reto de la 20km Bilbao pasa por establecer un plan de entrenamiento estructurado, que estará divido en tres fases distintas. Una primera fase de acondicionamiento físico general, en la que "se centrará en que el cuerpo se habitúe a correr, se aumentará el volumen y se trabajará la fuerza. Esto puede llevar mes o mes y medio. Sin prisas, pero haciendo las cosas bien desde el primer momento", indica Imanol Loizaga.

Mientras que las otras dos fases siguientes estarán "más enfocadas a realizar un trabajo más específico de cara a la carrera", subraya el entrenador de atletismo. "El objetivo consiste en que progrese, pero también disfrute de todo el plan de entrenamiento. Y todo ello sin olvidar que lo tiene que compaginar con su vida laboral y personal", añade Loizaga.

El chef Fernando Canales se calza las zapatillas solidarias en la 20km Bilbao 2016

Maratón completado en su juventud

Apasionado del surf, el hábito de hacer deporte Fernando Canales lo tiene ya inculcado, pero es consciente de que "el asesoramiento de Imanol va a ser fundamental para que mi acondicionamiento físico se adapte a la carrera. Además de la mentalización y disciplina necesarias para llevar a cabo este reto", apunta Canales.

Además, el reconocido chef bilbaíno se muestra muy ilusionado, y sabiendo que si "mi cuerpo ha sido capaz de aprender a hacer surf con la edad que tengo ahora, supongo que correr 10.000 metros también lo podré llegar a hacer". Aunque Canales apuntas a las agujetas como el primer escollo a superar en las primeras sesiones de entrenamiento, porque "sé que las voy a tener, porque no es lo mismo correr en cinta que hacerlo sobre asfalto".

Como recoge nuestro compañero Igor Barcia, periodista de EL CORREO, lo de correr no es algo nuevo para Fernando Canales, ya que en su juventud fue capaz de completar el maratón de Bilbao "el que organizaba el club Los Leones", recuerda Canales, que reconoce que "cuando conocí el mundo de la cocina, dejé todo el deporte, porque mi obsesión era  aprender y mejorar. Y con 50 años, gracias a mi hija, descubrí el mundo del surf y ahora es algo que no me apasiona. Voy siempre que puedo a coger olas», relata el chef.

Por otro lado, a la satisfacción personal de cruzar la línea de meta, y sentir, en carnes propias, esa euforia del corredor, Fernando Canales sumará kilómetros solidarios a su reto deportivo en la 20Km Bilbao, ya que parte de la recaudación de la prueba irá a parar a una acción solidaria. En el caso concreto del chef del restaurante Etxanobe de Bilbao será para la Fundación Vicente Ferrer con sus proyectos en La India.

El chef Fernando Canales se calza las zapatillas solidarias en la 20km Bilbao 2016

Primer Training Day e inscripciones abiertas

Aprovechando la coyuntura de la presentación del reto solidario de Fernando Canales en la Banco Santander 20KM Bilbao 2016, recordamos que el próximo 9 de junio se celebrará el primer Training Day para prepararse bien para la cita, y que estará dirigido por Imanol Loizaga. El punto de encuentro será la tienda Intersport San Mamés [C/ Iruña 1 bis (en la rotonda del puente de Euskalduna, frente el IMQ)], a partir de las 20:00 horas.

Además, el plazo de inscripción para apuntarse a cualquiera de los dos retos -10k o 20k- sigue abierto.

¡A vestirse de corto, y a seguir el ejemplo de Fernando Canales! ¡Te esperamos!

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