El Correo

Actualizado el 24 de junio de 2009 a las 00:00

Aguacate, bendita sea tu grasa

Aguacate, bendita sea tu grasa

   

El aguacate es una fruta tan sometida a los tópicos como el plátano. Principalmente, se suele decir que el aguacate es una fruta que engorda. Cierto que es un fruto muy calórico en comparación con el resto (170 Kcal cada 100gr.), pero no por ello es un producto que engorde.

La característica principal de este fruto es su alto contenido en grasas, aproximadamente un 20%, cuando en otras frutas el índice de grasas es inapreciable. Por fortuna, son ácidos grasos insaturados, que también se encuentran en el aceite de oliva, el pescado azul o la manzana. Estas grasas son muy recomendables para prevenir el colesterol, la esclerosis arterial, el Alzheimer y la depresión.

El aguacate no es el mejor de los productos si estamos siguiendo un tratamiento contra la obesidad. Sin embargo, es preferible a cualquier tipo de alimento procesado industrialmente o a las grasas animales .Entre los deportistas puede ser un aporte energético muy importante. El aguacate proporciona grasas sanas y energía rápida para la práctica deportiva. Además, ofrece alternativas a la fruta tradicional, como que se puede comer solo, en bocadillos o ensaladas.


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