El Correo

Actualizado el 27 de marzo de 2014 a las 13:56

Una nutrición saludable comienza con una buena planificación de la compra

Una nutrición saludable comienza con una buena planificación de la compra

Algunos productos incluyen en su etiquetado información sobre el contenido de grasas, azúcar y sal que conviene consultar para conseguir una dieta sana

   

Numerosos estudios han demostrado que la comida que ingerimos puede ser fuente de salud o enfermedad, dependiendo de la elección que hagamos y también del estilo de vida que llevemos. Uno de los últimos descubrimientos, publicado en la revista científica estadounidense 'Cell Metabolism', relaciona el consumo abundante y continuado de proteínas animales como carne y queso con un riesgo cuatro veces mayor de morir a causa de un cáncer. De ahí la importancia de seguir una dieta equilibrada, más aún si se hace deporte, donde su influencia sobre el rendimiento es directa.

El proceso nutritivo debe comenzar con una planificación de los menús que se van a preparar durante la semana. El peso de las legumbres, cereales (arroz, pasta...), frutas, verduras y, en general, de productos frescos tiene que ser importante para cocinar platos equilibrados y sabrosos, dos características que no son incompatibles. Al mismo tiempo, la presencia en el plato de proteínas (carne, proteínas, huevos...) debe ser menor, y la de embutidos, quesos curados, patés, etc. muy esporádica. Esta planificación permitirá también disminuir el tiempo que se tarda en hacer la compra y el riesgo de introducir en la cesta snacks, bollería industrial y otros alimentos del estilo  tan tentadores como desaconsejables.

Semáforo nutricional

Semáforo nutricional

Una vez en el supermercado, es lógico que puedan asaltarnos dudas sobre el contenido de grasas, sal o azúcar de determinados alimentos, así como de las cantidades que se pueden ingerir sin que suponga un riesgo para el organismo. Con el fin de aportar información sobre estos aspectos, Eroski incorpora en sus productos de marca propia un semáforo nutricional que ayuda a lograr una alimentación equilibrada. Esta etiqueta muestra qué porcentaje de calorías, azúcares, grasa, grasa saturada y sal aporta cada ración. Además, y de ahí la referencia al semáforo, los colores verde, amarillo y naranja indican si esa cifra es baja (menos del 7,5%), media (entre el 7,5% y el 20%) o alta (más del 20%) respecto a la cantidad diaria orientativa que se debe ingerir. En definitiva, permite seguir una dieta equilibrada de forma gráfica y sencilla.

Foto semáforo nutricional

Junto con el semáforo nutricional, Eroski dio un paso más en su apuesta por facilitar una alimentación saludable con la salida al mercado de la gama Sannia. Estos productos presentan de media aproximadamente un 25% menos de azúcar, sal y grasa que, dato importante, no afecta a su sabor. Además, a algunos de ellos les han añadido ácidos grasos Omega 3, fitoesteroles vegetales o fibra, nutrientes beneficiosos para la salud cuya ingesta, en el caso concreto de la fibra, no suele alcanzar el mínimo recomendado (de 20 a 30 gramos al día). Con el tiempo, la familia de alimentos integrados bajo esta marca ha ido aumentando hasta las 134 referencias, con presencia de pasta, leche, galletas, sardinas en aceite o mermeladas.



Carro saludable

Para animar aún más a la adquisición de este tipo de productos, Eroski activa en cada estación del año la promoción 'El carro saludable'. El correspondiente a este invierno está aún en vigor ya que concluye el 26 de marzo. Hasta esa fecha, todas las personas que compren alguno de los alimentos incluidos en una amplia selección de las marcas de Sannia, Eroski Natur, Danone, Kellog's, Nestle y Pascual entrarán en el sorteo de 662 lotes de productos valorados en más de 40 euros. Eso sí, tendrán que ser titulares de la tarjeta Travel Club y hacer uso de ella cuando vayan a realizar el pago en caja. El sorteo tendrá lugar el 4 de abril en cada establecimiento adherido a esta promoción.


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